Plat kertas tebu diperbuat daripada gentian tebu asli, dan struktur gentiannya membolehkan plat merosot secara semula jadi di bawah keadaan persekitaran yang sesuai tanpa menyebabkan pencemaran kepada alam sekitar.
Struktur gentian plat kertas tebu menjadikannya mempunyai keliatan dan kekuatan yang baik, tidak mudah berubah bentuk atau pecah, dan boleh menahan berat dan haba pelbagai makanan.